Blast Chiller

Blast Chiller | Shock Freezer | Kabinet Pendingin Makanan | Byt Toko Mesin Bogor

Blast Chiller atau Kabinet Pendingin Makanan adalah metode pendinginan makanan dengan proses sangat cepat sehingga tidak merubah rasanya. Mayoritas makanan yang terkena bakteri dalam jumlah yang besar di suhu 62 derajat celsius hingga 10 derajat celsius sehingga dapat merubah rasa dari makanan tersebut dan kuaitasnya pun akan menurun. Karena semakin bahan makanan lama berada dalam suhu tersebut akan membuat kondisinya semakin menurun.