Salamander

Salamander | Alat Panggang Sistem Infra Merah | By Toko Mesin Bogor

Sesuai dengan namanya, Salamander atau alat ini memiliki fungsi utama untuk melelehkan keju mozzarella pada hidangan masakan. Selain itu, Anda juga dapat menggunakannya untuk crème brulee atau mengkaramelisasikan bagian atas masakan. Beberapa fungsi lainnya dari salamander grill ini adalah untuk memanaskan masakan, untuk sekedar mempercantik penampilan masakan, dan memanggang roti atau sandwich. Sumber panas pada bagian atas akan menghindari kontak langsung antara api dengan makanan seperti pada barbecue. Biasanya salamander digunakan di restoran – restoran karena mudah digunakan dan dapat membantu mempercepat pekerjaan. Jika dibandingkan dengan oven biasa, salamander mampu memanaskan masakan lebih cepat